Grand Classé Espresso „Hambela Wamena Ethiopia”

Járt már Ön Etiópiában, a világ egyik legszebb kávétermesztő országában? ísérjen el egy izgalmas utazásra az Awata folyó mentén elterülő Hambela Wamena régióba, melyet lenyűgözően buja, zöld növényzettel borított hegyek vesznek körül. Ezen a varázslatos helyen találkozunk Biniyam Aklilu Kassa farmerrel, aki itt termeszti és innen exportálja kávéját, amivel más kávétermesztők életét szeretné jobbá tenni.

Jövőbe tekintő gondolkodása és cselekvési vágya a génjeiben rejlik, hiszen a kávé iránti szenvedélye egészen a dédapjáig nyúlik vissza, aki már a maga idejében is kávét szállított Guji-ba. Nagyapjáé volt az első magántulajdonban levő kávécseresznye-feldolgozó, apja pedig – szintén vállalkozóként – az ország első exportőrei közé tartozott. „Miután az Egyesült Államok-ban befejeztem a főiskolát, azonnal hazajöttem. A kávébab számomra nem csupán bevételi forrás és számos csodás gyerekkori emlék hordozója, de a családom történetével is összeforrt, és maga a szenvedély. Az öröm, amit a kávém az embereknek szerez, mélyebb értelmet ad az életemnek. Szeretném, ha a kávéfogyasztók éreznék azt a fáradságos munkát, ami minden egyes csésze kávéban rejlik – meséli csillogó szemekkel.

Ezt a kávékülönlegességet kézzel szüretelik, mossák, majd napon szárítják. A kézi filteres kávéfőzéssel vagy a Cafissimo kapszulás kávéfőzővel való elkészítést követően virágos ízjegyeket fedezhetünk fel, melyek a jázminvirágra emlékeztetnek. Mellette még egy leheletnyi vanília, juharszirup és levendula is megjelenik.