A főzőlap belsejében levő mágneses mező által generált energia átadódik az edény aljába, ahol hővé alakul. Az előnyök röviden:
- Felmelegedés – hosszú felfűtési idő nélkül
- Pontosan adagolható hő – a gáztűzhelyhez hasonlóan, de láng nélkül
- Nem melegszik át az egész felület: csak az indukciós tűzhelyhez alkalmas, a főzőlappal érintkező lábos melegszik fel
- Energiatakarékos: rövidebb főzési idő, csak részleges és ideiglenes melegítés