Kávédaráló, elektromos

A szemek minősége

A feledhetetlen ízélmény alapja a friss kávészem. Ezért mindig friss szemes kávét használjon.

A szemeskávé tárolása

A kávédaráló szemeskávétartályában a kávészemek néhány napig frissek maradnak. A tartályt ne töltse tele, inkább töltsön többször utána, hogy a szemek ne veszítsenek aromájukból.
A többi szemeskávét aromazáró csomagolásban tárolja: légmentesen záródó, átlátszatlan tartóban, a hűtőszekrényben tárolva akár három hétig is friss marad. De akár le is fagyaszthatja, így három hónapig őrzi meg frissességét.

Az őrölt kávé tárolása

Mindig csak annyi kávét őröljön meg, amennyi a kávé elkészítéséhez szükséges. Az őrölt kávét ne tárolja a gyűjtőtartályban 24 óránál tovább. Ha mégis marad felesleges őrölt kávé, akkor azt száraz, hideg helyen, légmentes dobozban tárolja.

A megfelelő őrlési finomság

Alapszabály: Minél finomabbra von őrölve a kávé, annál rövidebb ideig érintkezzen a vízzel, ill. fordítva: minél durvább az őrlemény, annál hosszabb ideig. Ezért kell az eszpresszó készítéséhez nagyon finomra őrölt kávé, a filteres kávéfőzőkbe és a kézi filterhez közepes finomságú, míg a dugattyús kávéfőzőkhöz és a Cold Brew/Cold Drip kannákhoz inkább durvára őrölt kávé. Ha a finomra őrölt kávé hosszabb ideig ázna a forró vízben – mint a filteres és a dugattyús kávéfőzőkben –, akkor a kávé kesernyés ízt kapna.

A kávékészítési módhoz alkalmas őrlési finomság megállapítására használja az őrlési finomságot jelző gyűrűn található jelöléseket. Ajánlott az adott közepes beállítással kezdeni. Ezután mindig csak 1-2 fokozatot módosítson, amíg el nem érte az Önnek megfelelő őrlési finomságot.
Vegye figyelembe, hogy az íz szempontjából a választott kávéfajta és elkészítési mód mellett a víz keménysége és a forrázási hőmérséklet is fontos.