Használjon friss vizet

A víz minősége fontos tényező, amely befolyásolja a kávé ízét. Minél lágyabb a víz, annál több kávésav lesz a kávéban. Minél keményebb a víz, annál jobban semlegesítődnek a kávésavak. A Tchibo Arabica kávé ízének 100%-os élvezete érdekében közepes keménységű friss vizet kell használni.

Mi az ideális őrlési finomság a filterkávé esetében?

A kávéfogyasztás élvezete már az őrlés során elkezdődik. Ha frissen őrli a kávébabot egy kávédarálóval, ügyeljen arra, hogy a babszemek egyforma méretűek legyenek. A kávé íze minden egyes kávébabban rejlik. Amikor a kávébabokat aprítják és őrlik, ezek az aromák felszabadulnak. Az őrlési beállítás hatással van a kávé ízére. A nem megfelelő beállításokkal őrölt kávé vizes, savanyú, csípős vagy keserű ízű lehet.

Filterrel készített kávéhoz közepes őrlési fokozatot javaslunk.

Hány teáskanálra van szükség egy csésze filterkávéhoz?

Minél több kávé kerül egy csészébe, annál keserűbb lesz az íze. Mennyi kávé kell egy csésze filterkávéhoz? A filterkávé és a víz aránya: egy normál adag filterkávé 7 gramm kávéból és körülbelül 125 ml vízből készül, ami közepes erősségű kávét eredményez. Azok, akik erősebb kávét szeretnek, csészénként 8 grammot is használhatnak.

Mekkora a filterrel készített kávé mennyisége?

1 evőkanál őrölt kávé 7–9 grammot jelent.

1 teáskanál őrölt kávé 3–4 grammot jelent.

Hogyan kell használni a filteres kávéfőzőt?

Szűrje át alaposan, hogy a legjobb ízélményben részesülhessen.

Használat előtt enyhén nedvesítse meg a kávéfiltert. Ezután öntse a kívánt mennyiségű kávét a filterbe, és kapcsolja be a készüléket.

Hogyan készítsünk filterkávét kézi filterrel?

Helyezzen megfelelő filterpapírt a kávéfilterbe, öntsön bele őrölt filterkávét, majd forró vízzel (az ideális hőmérséklet 92–96 °C) öntse át körkörös mozdulatokkal.

Hogyan készítsünk filterkávét Pour Over módszerrel?

Ebben az esetben a filterkávét egy beépített szűrővel ellátott boroszilikát üvegkannában készítjük el. A Pour Over-kannát rendkívül egyszerű használni: Öntsük bele az őrölt kávét, majd öntsünk rá vizet, és hagyjuk rövid ideig állni, hogy a kávé megduzzadjon (ez az úgynevezett előáztatás). A víz leeresztése után a maradék vizet lassan, körkörös mozdulatokkal öntjük a közepétől kifelé. Készen is van a pour over kávé!

Ha azon tűnődik, hogyan készítsen kávét french press-szel, olvassa el a „Hogyan készítsünk filterkávét french press-szel?” című cikkünket!

Hogyan ismerhetjük fel a frissen főzött filterkávét?

Ha a kávéra vizet öntve a felszíne héjszerű réteget képez, az azt jelenti, hogy a kávé friss. Így lehet felismerni a nem friss filterkávét. Ennek oka a szén-dioxid, amely bőségesen található a friss kávéban, és buborékokat képez, amikor vízzel érintkezik.

Minőség és felelősség – fenntartható módon termelt kávé

Etiópia hegyvidékein még mindig vannak olyan kávéültetvények, ahol hagyományos módszerekkel – műtrágya nélkül – termesztik és szüretelik a kávét. Itt a Tchibo bio filterkávé készítéséhez szükséges kávébabokat szeretettel, egyenként, kézzel szüretelik. Mi támogatjuk ezeket a gazdaságokat.

Privat Kaffee termékeink esetében a Rainforest Alliance tanúsítvánnyal rendelkező gazdaságokból is szüretelünk kávébabot – 100%-ban fenntartható kávétermesztésből. Független környezetvédelmi szervezetekkel együttműködve fenntartható módon támogatjuk a kávét termesztő gazdák életkörülményeit, és hozzájárulunk az értékes természet védelméhez. Kerüljük a peszticidek és a műtrágyák használatát, hogy hosszú távon megőrizzük az egészséges és termékeny talajt – a környezet érdekében. Minden Green Frog logós kávétermékünk ökológiailag és társadalmilag is felelősségteljes módon készül.