Házi készítésű fagylaltra vágyik? Kedvenc hozzávalóiból finom fagylalt-kreációkat készíteni nem is olyan nagy ördöngösség. A következőkben néhány hasznos tippet adunk a fagylaltkészítéssel kapcsolatban - akár fagylaltgéppel, akár anélkül készíti -, és ízletes recepteket is megosztunk Önnel.
A házi fagylalt készülhet fagylaltgéppel vagy anélkül is. Az egyik módszer minden bizonnyal egyszerűbb, viszont költségesebb, míg a másik nem kis időráfordítással és munkával jár. A következőkben röviden összefoglaljuk a két módszer előnyeit és hátrányait.
Tejes és tejszínes fagylalt Ennek a két fagylaltfajtának az alapja, amint az már a nevükből is kitűnik, a tej és a tejszín. Minél magasabb a zsír aránya, annál krémesebbek lesznek. A krémfagylalt a tejes fagylalt egy különleges változata, mely egyáltalán nem tartalmaz vizet, és elkészítése során nagyon fontos a tej és a tojás, ill. a tojássárga pontos aránya.
Gyümölcsfagyi A gyümölcsfagyi készíthető teljesen tej nélkül, tisztán gyümölcsléből, de krémesebb változatban tejjel, ill. tejszínnel is. A gyümölcsfagyinál fontos a valódi gyümölcs aránya. Ennek a citrusfélék esetében legalább 10%-nak, minden más gyümölcs esetében pedig legalább 20%-nak kell lennie.
Frozen Yogurt A Frozen Yogurt, vagy más néven jeges joghurt ma már a fagylalt alternatívájaként él a köztudatban. A jeges joghurt tejszín helyett főként joghurttal, részben tej hozzáadásával is készül, ezért ízvilága kissé savanykás, ami főként nyáron rendkívül frissítő. Gyakran viszonylag semleges ízben kapható, és dióval, mogyoróval vagy csokiforgáccsal szokták feldobni.
Parfé Parfénak a félig fagyasztott fagylaltot nevezik, mely - a szokásos fagylalttal ellentétben - nem keveréssel készül, hanem egyszerűen csak fagyasztani kell. Így kiválóan elkészíthető fagylaltgép nélkül is. A tojássárga és a zsír nagy aránya miatt keverés nélkül is viszonylag krémes lesz.
Szörbet A szörbet főként vízből áll. Nem tartalmaz tejet, ill. tejszínt, így zsírt sem. Ízét a hozzáadott gyümölcs, gyümölcslé és cukor adja, de különlegesebb hozzávalókkal is lehet fokozni az élvezetet, pl. limonádékkal, pezsgővel vagy más alkoholos itallal.
Hogy első próbálkozásai a fagylaltkészítés terén sikeresek legyenek, összegyűjtöttünk Önnek néhány alapvető tippet, és pár szuper fagylalt, szörbet és Frozen Yogurt receptet. Sok sikert kívánunk az elkészítésükhöz!
A fagylaltgép mellett még van néhány egyéb eszköz, ami hasznos, ill. szükséges lehet. Ha Ön gyakrabban készít fagylaltot, akkor ajánlott ezeket a konyhai segédeszközöket beszereznie.
Még több konyhagépet, sokoldalú konyhai és sütési eszközt, valamint konyhabútort talál a Tchibo konyha és háztartás kategóriájában.
