Halloween-receptek

1.A vajat és a cukrot egy nagy tálba tesszük, először lassan, majd maximum fokozaton világosra és habosra verjük. Hozzáadjuk a tojást és a vanília kivonatot, majd jól elkeverjük. A lisztet a kakaóval, a sütőporral és a sóval egy másik tálban összekeverjük, majd átszitáljuk a nagy tálba és csak röviden keverjük össze. A tésztából egy labdát formázunk, fóliába csomagoljuk, majd kb. 30 percre a hűtőbe tesszük.

2. A sütőt 180°C-ra előmelegítjük, alsó-felső sütésre. Egy papírdarabra vudubabát rajzolunk és kivágjuk. A tésztát kinyújtjuk egy sütőpapíron kb. 1/2 cm vastagra, ráhelyezzük a sablont, és kiszaggatjuk belőle a kekszeket. A tészta maradékát összegyűjtjük, és újra kinyújtjuk. A sütiket egy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 10-12 percig sütjük. Kivesszük a sütőből, és hagyjuk kihűlni egy rácson.

3. A mázhoz a porcukrot összekeverjük egy kis citromlével, amíg sűrű, krémes máz nem lesz belőle. A mázat három részre osztjuk – egy kis részt befestünk feketére, egy kicsit nagyobb részt pirosra, a maradékot meghagyjuk fehérnek. Zsírpapír segítségével kis zacskókat készítünk, beletöltjük a színes mázakat, és ezekkel díszítjük a Vudu kekszeket. Hagyjuk teljesen megszáradni.

1. A tortát összemorzsoljuk, és egy tálba tesszük. A krémsajtot összekeverjük a vaníliás cukorral és a narancshéj reszelékkel, majd hozzáadjuk a tortához a tálban, és összekeverjük az egészet.

2. A masszából 18 kis golyót formázunk, és villára vagy fapálcikára szúrjuk őket. Kb. 1 órára a hűtőbe tesszük.

Tipp: Ha a süteménymassza nem formálódik jól, adjunk hozzá még egy kis krémsajtot vagy esetleg tejszínt, hogy a süti jobban összetartson.

3. A fehércsokoládét megolvasztjuk, ha a csokoládé túl sűrű, hozzákeverünk egy kis kókuszolajat. A tésztagolyókat belemártogatjuk az olvadt csokoládéba, hagyjuk egy kicsit lecsepegni, majd felállítjuk a villára száradni, például egy pohárba.

4. Mielőtt a csoki megszilárdulna, mindegyikbe nyomunk egy cukorszemet, majd hagyjuk teljesen megkeményedni. A megkeményedett csokira ételfestékes filctollal ereket rajzolunk. Tálaláshoz a villákkal egy tálcára, vagy állítva poharakba tesszük.

1. A sütőt 200°C-ra előmelegítjük. Egy muffinsütő formát kibélelünk muffinpapírral, és félretesszük. Egy keverőtálban összekeverjük a vajat a cukorral és az olvasztott, nem túl meleg csokoládéval. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, minden egyes adag után jól elkeverjük. Egy másik tálban összekeverjük a lisztet a kakaóval, sütőporral és sóval, majd hozzáadjuk a tejet, és csak röviden összekeverjük a keverőtálban.

2. A tésztát az előkészített papírformákba töltjük, és 15-18 percig sütjük – fogpiszkálóval ellenőrizzük, hogy maradt-e nyers tészta, csak akkor vegyük ki, ha a fogpiszkáló tisztán jön ki. Hagyjuk teljesen kihűlni egy rácson.

3. A vajkrémhez a vajat a legmagasabb fokozaton 3-4 percig verjük. A porcukrot több részletben lassan adjuk hozzá. A vanília kivonatot keverjük a vajkrémhez, majd jól mixeljük össze. Osszuk a krémet 2-3 részre, és ízlés szerint színezzük ételfestékkel.

4. A színezett krémeket külön-külön töltsük habzsákba csillagcsővel, majd nyomjuk a muffinokra a bolyhos szőrhatást. Cukorszemekkel, fogakkal és szájakkal varázsoljuk a muffinokat kis szörnyekké.