Az öntöttvas különösen erős és hosszú élettartamú. Kiváló hővezető képesség, egyenletes hőeloszlás és hőtárolás jellemzi. Ezért az öntöttvas a magas hőfokon történő, szép barna színt eredményező elősütéshez, valamint az alacsony hőfokon történő, energiatakarékos, kímélő pároláshoz is ideális.