Ellenőrző lista a sütéshez: minden, ami a kekszsütéshez szükséges!

Mielőtt belevetné magát a vidám kekszsütésbe, íme néhány hasznos tipp. Hiszen a jól sikerült karácsonyi sütik a megfelelő előkészületekkel és sütési kellékekkel kezdődnek, végső simításként pedig elengedhetetlen a kekszek helyes tárolása.

Munkaeszközök

Mielőtt hozzálátna a kekszsütéshez, készítsen elő néhány munkaeszközt: fogókesztyűt a forró sütőlemezhez, kézi robotgépet tésztakeverő szárral a tésztakeveréshez, egy műanyag tálat, melybe minden hozzávaló belefér és egy konyhai mérleget, hogy mindent pontosan, a receptnek megfelelően mérhessen ki.

Sodrófa

Ami a kekszsütéshez feltétlenül szükséges: egy sodrófa. Már nagyanyáink is ezt használták a keksztészta egyenletes kinyújtásához. Tésztanyújtás közben a sodrófát ajánlott időnként kicsit belisztezni, hogy ne tapadjon rá a tészta.

Nyomózsák

Vannak olyan kekszek is, melyeket nyomózsák segítségével kell elkészíteni. De mit tegyünk, ha éppen nincs ilyen kéznél? Akkor egyszerűen fogjon egy mélyhűtő zacskót, töltse bele az egyik felébe a tésztát, és vágjon le egy kis csücsköt a zacskóból azon az oldalon. A zacskó nyitott felső részét szorosan tekerje össze. Minél tovább tekeri és nyomja, annál több tészta jön a nyílásból. És máris készülhet a finom, omlós teasütemény!

Kekszkiszúró formák

A legfontosabb kellék, pláne, ha gyerekek is segítenek a kekszsütésben. Angyal, fenyőfa, jégkristály, harang, szív, hóember vagy csillag formájú karácsonyi kekszek - a választék nagy, a vidámság a készítés közben pedig még nagyobb. Készítsen elő sokféle formát, így a kicsik biztosan nem fognak unatkozni.

Sütőecset

Erre a kellékre a sütőformák kikenéséhez és a kekszek megkenéséhez van szükség. Előnyös a szilikon ecset, mert nem hullhat ki szőr belőle, ami ráragad a sütire.

Sütőformák

Ha nem csupán kekszeket és mézeskalácsot szeretne sütni, hanem valami ínycsiklandó karácsonyi süteményt is, akkor például a kapcsos tortaforma és a kuglófforma is hozzátartozik az alapfelszereléshez. A trendi 3D sütéshez megfelelő sütőformák kaphatók, melyekkel háromdimenziós sütiket varázsolhatunk fenyőfa vagy hóember formájában.

Cupcake formák

A csinos kis cupcake formák, legyenek akár papírból, akár szilikonból, egyetlen házi sütőműhelyből sem hiányozhatnak. Ezért ideje, hogy ne csak a színes gyerekzsúrokon használjuk őket, hanem karácsonykor is. Hófehér cukormázzal vagy túróbevonattal máris karácsonyi hangulatúak.

Csokimáz

A sütemények és kekszek különösen kedvelt megkoronázása a csokoládémáz. Legegyszerűbben csokimelegítő géppel készíthető. Ez a készülék a csokoládét folyamatosan azonos hőmérsékleten tartja, így kedvünk szerint mártogathatunk anélkül, hogy a csokoládé darabossá válna.

Dekorcukor

A színes cukorgyöngytől kezdve a csillogó cukrokon keresztül a színpompás cukormintákig - a dekorálás süti sütéskor is szórakoztató, a végeredmény pedig: csodás karácsonyi sütik. Ha nem tudjuk eldönteni, hogy cukorszívet vagy hópihéket szeretnénk-e inkább, akkor egy teljes készlet a helyes választás, mely minden dekoranyagból tartalmaz valamennyit.

A kekszek tárolása

Az elkészült kekszek így maradnak frissek és ropogósak: A kekszeket először is hagyjuk teljesen kihűlni, ill. a cukor- vagy csokimázat teljesen megszilárdulni. Ezután tegyük a kekszeket nagy, jól zárható dobozokba. Ha egy dobozban többféle kekszet is szeretnénk tárolni, akkor az egyes sütifajták közé tegyünk pergamenpapírt.

Tippek és receptek a karácsonyi készülődéshez!

Így lesznek az ünnepek igazán kellemesek az egész család számára! Tippeket adunk a hangulatos karácsonyi dekorációhoz, eláruljuk legfinomabb karácsonyi receptjeinket és kinyomtatható karácsonyi lapokkal lepjük meg Önt.